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Comprendre les algues marines avec Hugo Morel dans l'émission La quotidienne france 5

Publié par Hugo Morel dans Actualités le 18 oct. 2026

Comprendre les algues marines avec Hugo Morel dans l'émission La quotidienne france 5

Le cofondateur de Balen, Hugo Morel, auteur du livre de cuisine, vive les algues a eu l'honneur de participer à l'émission matinale "La Quotidienne". Embarquez pour une découverte des algues alimentaires, comment les cuisiner, comment les choisir ? Autant de questions pour cuisiner sereinement cette richesse végétale marine.

 

Hugo Morel

Hugo Morel

est l'auteur de cet article.

Hugo Morel a créé Balen avec une idée simple : des vêtements pensés pour le bord de mer, fabriqués dans des usines européennes engagées, portés longtemps. Il raconte ici les coulisses des collections, les choix de matières et les gestes qui prolongent la vie d'un vêtement.

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